Σπιτικές Πίτες για σουβλάκια

Από

19 Ιουλίου, 2022

599

Σπιτικές Πίτες για σουβλάκια. Αυτή η συνταγή για πίτα για σουβλάκι είναι τόσο εύκολη και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε καθόλου πλάστη. Απλώς χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να τα σχηματίσετε. Γιατί δεν διπλασιάζετε τα υλικά και να βάλετε μερικά στην κατάψυξη για μια γρήγορη λύση;

ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗΙ:

Καλαμάρι πιπεράτο

Συστατικά

2 κούπες + όσο πάρει Αλεύρι Γ.Ο.Χ
1 φακελάκι Ξηρή Μαγιά
1 κουτάλι του γλυκού ζάχαρη
1 κουτάλι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιά της σούπας λάδι
2 κούπες χλιαρό νερό

ΕΔΩ Θα βρείτε πληροφορίες για το πώς μετατρέπουμε γραμμάρια με φλυτζάνια και κουτάλια.

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ σκεύος βάζετε τό νερό την ξηρή μαγιά και την ζάχαρη και ανακατεύετε.

Το αφήνετε έτσι για 15 λεπτό μέχρι να δράσει η μαγιά.

Προσθέτετε πάνω στο μείγμα (νερό, μαγιά, ζάχαρη) μία κούπα αλεύρι.

Προσθέτετε το αλάτι και τό λάδι και αναμειγνύεται με ένα κουτάλι όλα τα υλικά και βάζετε χέρι στην ζύμη και με το άλλο προσθέτουμε αλεύρι μέχρι τό ζυμάρι να ξεκολλάει από τα χέρια μας.

Τότε το βγάζουμε στο πάγκο ριχνοντας λίγο αλεύρι και ζυμώνουμε κάνα 10 λεπτό για να γίνει ελαστικό το ζυμάρι.

Το σκεπάζουμε με μία πετσέτα για 60 λεπτά.

Θα έχει γίνει το διπλάσιο, οπότε ξανά βγάζουμε το ζυμάρι και το δουλεύουμε για 5 λεπτά και είμαστε έτοιμοι.

Κόβουμε το ζυμάρι σε μερίδες όσο χωράει η χούφτα μας.

Βάζουμε στο πάγκο την κάθε μερίδα και την ανοίγουμε πιέζοντας με τα δάχτυλα ελαφρά από το κέντρο προς τα έξω, πάντα με λίγο αλεύρι. Της δίνουμε σχήμα πίτας για σουβλάκι.

Αλείφουμε σε ένα τηγάνι λαδάκι βάζουμε την θερμοκρασία σε μέτρια φωτιά.

Αφήνουμε να πάρει λίγο θερμοκρασία το τηγάνι και βάζουμε μία μία τις πίτες και όταν είναι έτοιμες από την μία πλευρά βγάζει κάτι φουσκάλες οπότε την γυρίζετε.

Κάντε τες όσο ψημένες θέλετε να της γυρνάτε όμως για να μην καούν.

🐦 🐦 Matoula – Matina’s recipes ♨️