Ταρτάρ σολομού, η γκουρμέ εμπειρία που θα σας αφήσει άφωνους. Στη σημερινή συνταγή συνδυάζονται ταρτάρ σολομού, φρέσκες γεύσεις και διαφορετικές υφές. Με μια πολύ ελκυστική παρουσίαση, σήμερα θέλω να σας δείξω πώς παρασκευάζω ταρτάρ σολομού. Ιδανική επιλογή για εκείνες τις στιγμές που αναζητάτε ένα εκλεπτυσμένο και νόστιμο απεριτίφ.
Το ταρτάρ σολομού χαρακτηρίζεται από την ποιότητα των συστατικών του και την απλότητα παρασκευής του.
Είναι σημαντικό να επιλέξετε καλά την ποιότητα του ακατέργαστου σολομού. Πρέπει να είναι πολύ φρέσκος για να εγγυηθεί την ποιότητα και τη γεύση του. Πολύ φρέσκα πρέπει να είναι και τα υπόλοιπα υλικά που συνοδεύουν την ταρτάρ σολομού. Για να ετοιμάσουμε το ταρτάρ θα προσθέσουμε αβοκάντο, φρέσκο κρεμμυδάκι και ώριμη ντομάτα. Συστατικά που θα δώσουν διαφορετικές υφές και αποχρώσεις στο ταρτάρ σολομού.
Συστατικά
Για το ταρτάρ σολομού
300 γραμμάρια φρέσκου σολομού
1⁄2 ντομάτα
1⁄2 φρέσκο κρεμμυδάκι
1⁄2 αβοκάντο
Για το dressing
1 κουταλιά της σούπας σόγια
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα
1⁄2 λεμόνι, χυμός
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
1⁄4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τον σολομό από τα κόκαλα και το δέρμα και τον κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Σιγοβράζουμε μια ντομάτα σε ζεστό νερό για 1 λεπτό.
- Έτσι θα είναι πιο εύκολο για σας να αφαιρέσετε το δέρμα.
- Κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
- Κόβουμε και το φρέσκο κρεμμυδάκι σε μικρά κομμάτια.
- Κόψτε το αβοκάντο στη μέση και επίσης κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
- Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ, βάλτε τη σάλτσα σόγιας και τη σάλτσα Perrins σε ένα μικρό μπολ.
- Προσθέστε το μηλόξυδο και το ελαιόλαδο.
- Και τέλος το χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι.
- Ανακατεύουμε καλά το ντρέσινγκ και μοιράζουμε πάνω από κάθε υλικό. Καλύψτε κάθε μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Τοποθετήστε έναν κύλινδρο σε ένα πιάτο και ξεκινήστε με μια στρώση αβοκάντο.
- Στη συνέχεια, βάλτε μια στρώση ντομάτα.
- Τώρα προσθέστε τη στρώση του φρέσκου κρεμμυδιού.
- Και τελειώνει με μια στρώση σολομού.
- Διακοσμήστε με μερικές λωρίδες σχοινόπρασο και μερικούς σπόρους σιμιγδαλιού.
Ο πιο παραδοσιακός τρόπος για να σερβίρετε ταρτάρ σολομού είναι το τοστ. Αν όμως ψάχνετε κάτι πιο πρωτότυπο, σας προτείνω να το δοκιμάσετε και με τηγανιτές πατάτες.
Είτε ως απεριτίφ σε ένα κομψό δείπνο. Ως συνοδευτικό σε μια άτυπη συνάντηση. Ή απλώς για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Απολαύστε αυτό το πιάτο ταρτάρ σολομού οποιαδήποτε στιγμή. Και εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με ένα διαφορετικό ορεκτικό.
🐦 🐦 Matoula – Matina’s recipes ♨️
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!
